01 Sep
DOGODKI

OKUSIMO ISTRO: DELAVNICA ISTRSKE KUHINJE S KRISTJANOM KATARINČIČEM

V torek, 6. septembra 2022, med 11. in 13. uro, na Gortanovem trgu v Kopru pripravljamo pravo gurmansko doživetje.

Z nami bo Kristjan Katarinčič, ponosni lastnik in šef gostilne Švab v Hrastovljah, kjer že 20 let poskušajo po vsakem letnem času narediti istrsko kuhinjo okusno in enostavno, z domačim duhom njihovih non.

Kaj bomo pripravljali?

Kot pravi kuhar, bomo skupaj “kuhali pidoče na buzaro z brusketo mediteran, ki vsebuje pomidore, olive, inčune, kapre, olivno olje in mešanico začimb.”

Seveda boste pripravljeno jed poskusili tudi sami.

Obvezne prijave

Zaradi omejenih mest je obvezna predhodna prijava na spletnem obrazcu spodaj. 

Prijave bodo odprte do ponedeljka, 5. septembra 2022.

Več o delavnici 

Delavnico organiziramo v sklopu dogodka Okusimo medkulturnost, ki je del našega projekta. 

PRIJAVITE SE TUKAJ!
18 May
DOGODKI

ODPRTE SO PRIJAVE ZA BREZPLAČNO USPOSABLJANJE MEDKULTURNOST SKOZI ŽELODEC

Vas zanimata gastronomski turizem in kulinarika?

Želite poklicno razvijati sodobne kulinarične ideje in produkte ter pridobiti tudi ključna znanja trženja, komuniciranja in organizacije dogodkov?

Pridružite se nam na drugem sklopu brezplačnega usposabljanja Okusi medkulturnosti. Izvedli ga bomo (večinoma) na spletni platformi Zoom, med 26. majem in 17. junijem 2022.

 

Zakaj se je usposabljanja vredno udeležiti?

Ker boste prejeli nekaj, za današnji čas ključnih znanj, o trženju in digitalnem trženju v gastronomiji, trajnostni gastronomiji, turizmu in modernih trendih, doživetveni ekonomiji in gostinstvu, organizaciji gostinskih dogodkov, komuniciranju, kulinarična dediščina po Sloveniji in svetu in drugih kultur, kulturni pomeni hrane idr. Prav tako boste lahko izdelali komunikacijski načrt, razvili ideje in se jih naučili prototipirati (po modelu ‘Design Thinking’) ter sodelovali na kulinaričnih delavnicah in predstavitvah dobrih praks ter mnogo več!

Da boste svoja znanja še dodatno nadgradili, boste imeli tudi priložnost za udeležbo na start-up dnevu v Novi Gorici, na katerem boste s priznanimi strokovnjaki v živo delali na razvoju ali nadgradnji svojih idej, produktov ali storitev.

 
 

Kaj če nimam toliko časa, a bi se usposabljanja vseeno udeležil_a?

 
 

Brez skrbi, usposabljanje smo razdelili v manjše sklope, ki jih bomo večinoma izvedli preko spleta.

 
 

Te še nismo prepričali? Preberi vtis ene od udeleženk 2. sklopa, ki smo ga izvedli v Kopru!

 
 

Projekt lahko samo pohvalim. Vsa predavanja kot tudi sobotne delavnice so bile zelo kakovostne, pridobila sem veliko novega in uporabnega znanja. Mnenja, komentarji in predlogi tako predavateljev kot soudeležencev mi bodo pomagali pri spoznavanju različnih vidikov turizma in razumevanju odnosa lokalnih prebivalcev do turizma in turistov.

Pri razvijanju svojega projekta sem pridobila različna mnenja, tako strokovna kot praktična, ki mi bodo pomagala izpopolniti projekt. Vseh izobraževanj sem se z veseljem udeležila.

 
 

Vas zanima podroben program usposabljanja?

 
 
PREVERITE PROGRAM
PREVERITE URNIK USPOSABLJANJA
 
 

Po koncu usposabljanja boste prejeli potrdilo u udeležbi, ki ga boste lahko uveljavljali tudi kot prakso oziroma dokazilo za delodajalca.

 
 

PRIJAVA

 
 

Ker so mesta na usposabljanju omejena je obvezna prijava na povezavi. Prijave bodo odprte do vključno torka, 24. maja 2022. 

 
PRIJAVITE SE TUKAJ!
31 Mar
DOGODKI, IZOBRAŽEVANJE, OBVESTILA, OKUSIMO MEDKULTURNOST

ZAČELI SMO Z DRUGIM SKLOPOM USPOSABLJANJA V KOPRU!

Izvedli ga bomo med 14. aprilom in 15. majem 2022.

Skupaj bomo pridobivali znanja za:
– razvoj inovativne medkulturne kulinarične ponudbe,
– upravljanje in delo v gostinstvu,
– promocijo in ohranjanje raznolikih kulinaričnih izročil,
– promocijo in sodobno trženje jedi,
– organizacijo gostinskih dogodkov.

Imeli boste tudi priložnost za udeležbo na start-up vikendu. S priznanimi strokovnjaki boste lahko delali na razvoju ali nadgradnji svojih idej, produktov ali storitev. Ogledali si boste tudi dobre prakse.

Prednost pri prijavi bodo imeli_e pripadniki in pripadnice manjšinskih skupnosti, predvsem posameznice in posamezniki z manjšinskim ali priseljenskim ozadjem (osebno ali v družini, priseljenci prve, druge, tretje itn. generacije, posameznice in posamezniki iz mešanih zakonov/družin …).

Prijave zbiramo do 12. aprila 2022, na tej povezavi.